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Entrevista de MapaMundi/Erbol a Enrique Castañón y Heloisa Giménez

 

Hablan dos expertos: la economía de la soya pone en riesgo la seguridad alimentaria 

 

 

El 37% de toda la superficie cultivada de Bolivia está cubierta con soya. Por cada hectárea de maíz, hay seis de soya. Si la frontera agrícola se expande, debería hacerlo para diversificar cultivos, no para seguir produciendo más de lo mismo. Enrique Castañón, boliviano, y Heloisa Giménez, brasileña, expertos en temas agrícolas, estuvieron en ERBOL para analizar el mercado de la soya. Si bien este cultivo vive un auge de precios, nuestros países deberían pensar en asegurar su diversidad alimentaria y en rotar productos para no dañar la tierra.